Действующая до сих пор система советских ГОСТов и нормативов фактически не работает, отмечают специалисты. Даже если профессионалы из экспертных лабораторий захотят разобраться в составе колбасных изделий, сделать им это скорее всего не удастся. По словам Андрея Лисицына, директора Института мясной промышленности (ВНИИМП им. Горбатова), в отрасли существует 180 ГОСТов, а методик определения качественного и количественного состава сырья только 90. Число разрешенных в России добавок с индексом «Е» около ста, мясокомбинаты используют более двадцати, а методов обнаружения их в готовой продукции всего три.
Читать статью: ГОСТ, который умер - новость дня в рубрике Экономика и бизнес - Newsland.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий