Если вам захочется узнать рецепт картофеля или гамбургера, то в кулинарных книгах вы его не найдёте. Скорее его можно обнаружить в таких книгах как « Технология пищевой промышленности» и « Инжиниринг еды». Основная масса продуктов поступающих в кафе предварительно заморожены или консервированы, иногда и сушенные. Именно кухня в кафе, это последнее звено в сложной в цепочке промышленного процесса.Примерно 90 % тех продуктов, которые мы приобретаем, уже прошли предварительную обработку. Хотя всем известно, что консервация, или термическая обработка уничтожают естественный вкус продукта. По этому без химических заводов здесь ни как не обойтись.
Индустрия вкуса это секретный процесс. Основные американские компании ни когда не расскажут формулу своего продукта, не разгласит и имён своих клиентов. Всё это для того, чтоб посетители фаствуда подумали, что здесь работают чудесные повара, и прекрасная кухня.
Подробности читайте на странице газеты:
Что скрывают от нас работники Макдональдса - новость дня в рубрике Здоровье - Newsland.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий